シリコン 型 ホット ケーキで作る分厚く贅沢なパンケーキが、今や家庭での朝食や休日スイーツの主役に躍り出ている。週末のカフェで行列に並ばずとも、自宅のフライパンひとつで驚くほどふっくらとした高さのある厚焼きが作れるとあって、SNSを中心に大きなトレンドとなっているのだ。

かつてはプロの専門技術が必要とされた「憧れの厚焼き」だが、今日ではシリコン 型 ホット ケーキを活用した手軽な調理法が幅広い世代に定着した。忙しい朝でも失敗なく作れる時短・簡単料理の代表格として親しまれ、日々の食卓を華やかに彩る新たな家ごもりカルチャーとして着実な広がりを見せている。

100均型でも焦げ付かずふっくら！カフェ風極厚ホットケーキを焼く最新裏ワザ

シリコン型を使ってカフェのような高さを出そうとすると、「外側が焦げつくのに中は生焼きになる」という壁にぶつかる人が少なくない。しかし、100円ショップの型であっても、いくつかのプロのポイントを押さえるだけで、焦げ付きのない美しい金色の焼き色と、ふんわりとした食感を同時に叶えることができる。

最新の裏ワザとして注目されているのが、型の内側に薄くバターやサラダ油を塗った上で、生地を流し込む前に「濡れ布巾でのフライパン冷却」を徹底する手法だ。熱したフライパンを一度濡れ布巾に乗せて底面の温度を均一にし、その後に超極弱火でじっくりと時間をかけて蒸し焼きにする。専用の厚焼きパンケーキ用シリコン型を使えば、型自体が熱をマイルドに伝えるため、自宅でもまるで専門店のような喫茶店風極厚ホットケーキが驚くほどきれいに焼き上がる。

ダイソーから貝印・パール金属まで！ヒットを牽引する調理器具ブランド

この厚焼きブームの基盤を築いたのは、手軽に買える製菓グッズの普及にある。特に株式会社大創産業（ダイソー）をはじめとする100円ショップが投入したシリコン型は、手軽にSNS映えする厚焼きが作れるアイテムとして空前のヒットを記録した。安価でありながら耐久性と耐熱性に優れ、初心者でも扱いやすい点が消費者の心を掴んだ。

一方で、よりクオリティの高い仕上がりを求める層に向けては、キッチン用品の老舗メーカーも参入を強めている。貝印株式会社やパール金属株式会社といった大手ブランドは、生地の離型性や熱伝導の均一性を極限まで高めた高品質シリコン型を展開。これが製菓ファンや料理好きの間で高く評価され、現在の製菓道具調理器具産業全体を大いに活気づける牽引役となっている。