うドーナツ 丸亀 作り方を求めて、今多くの家庭料理愛好家たちがキッチンで試行錯誤を繰り返しています。2026年の発売以来、またたく間に大ヒット商品となり、2026年現在もその人気が衰えない丸亀製麺の「丸亀うどーなつ」。外はサクッ、中はもちもちとしたあの独特の食感を、うどんのコシを活かしてどうやって自宅で再現するのか、ネット上では様々なレシピが飛び交っています。

実は、冷やご飯や小麦粉から作る通常のドーナツとは異なり、茹でたうどんをベースに使うことがこのスイーツの最大のポイントです。クックパッドやSNSで「うドーナツ 丸亀 作り方」と検索すると、片栗粉の配合や揚げる温度にこだわった投稿が溢れており、プロの料理研究家たちもこぞって独自の再現レシピを発表しています。今回は、取材を通じて分かった「本家に最も近い」とされる究極の作り方を徹底解説します。

なぜ今「うどーなつ」なのか？ブームが続く背景

発売当初の熱狂から2年が経過した2026年。丸亀製麺の店頭では今なお、うどんを注文した後にサイドメニューとして「うどーなつ」を手に取る客の姿が絶えません。ワンコイン以下で買える手軽さと、どこか懐かしい味わい。この日常に溶け込んだスイーツを「家でも好きなだけ食べたい」という欲求が、再現レシピ熱をさらに加熱させています。特に子どものおやつや、余ったうどんの消費アイデアとして、家庭での定番メニューになりつつあるのです。

自宅再現に必要な基本材料と黄金比率

本家の味に近づけるための材料は、驚くほどシンプルです。用意するのは、茹でうどん（市販のソフト麺や冷凍うどんでも可）、ホットケーキミックス、そして少量の片栗粉。この片栗粉こそが、あの「タピオカのようなもちもち感」を生み出す隠し味になります。うどんを細かく刻むか、あるいはフードプロセッサーでペースト状にするかによって食感が変わりますが、本家の粒感を残すなら「粗みじん切り」がベストです。