JR札幌駅直結の中核商業施設として、地元客から観光客まで連日多くの人々で賑わう「札幌ステラプレイス」。周辺エリアの再開発が進む2026年現在においても、道内屈指のファッションフロアや多彩なグルメが集う一大拠点としての存在感は揺るぎません。しかし、フロアや店舗ジャンルによって営業時間が細かく分かれており、「行ってみたらまだ開いていなかった」「ラストオーダーに間に合わなかった」という経験を持つ方も少なくありません。

館内は大きく「センター」と「イースト」に分かれており、ショッピングフロア、6階のレストラン街「ステラダイニング」、早朝営業のカフェ、シネマコンプレックス、駐車場に至るまで稼働時間はそれぞれ異なります。本稿では、2026年の最新運行状況・現地データに基づき、各エリアの正確な営業時間や混雑傾向、年末年始の特別シフトまでを徹底検証します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：物販ショップは全日10:00〜21:00、6Fステラダイニングは11:00〜23:00（ラストオーダーは各店22:00前後）が基本運用。
• 要点2：スターバックス（センター1F）は7:00開店、札幌シネマフロンティアは8:45開場と、モール開店前から稼働する特別導線が存在。
• 要点3：日曜日も通常通りの営業時間だが、年末年始（12月31日・1月1日）は短縮営業および休館となるため事前把握が必須。

【2026年最新】ステラプレイスのフロア別営業時間一覧と基本ルール

札幌ステラプレイスを快適に利用する上でまず押さえておきたいのが、フロアおよび館ごとの基本営業時間です。札幌駅直結の「JRタワー」を構成するアピア、大丸札幌町などと隣接していますが、ステラプレイス単体での運用ルールが明確に定められています。

ショッピングを楽しめる物販エリア（地下1階〜地上6階のセンター・イースト）の開店時間は午前10時00分、閉店時間は午後21時00分です。日曜日や祝日であっても閉店時間が早まることはなく、週末も21時までゆっくりと買い物を楽しむことができます。

施設・フロア区分詳細・数値データ（営業時間）一般的な基準・相場編集部の見解・評価物販ショップ（センター/イースト B1F〜6F）10:00 〜 21:0010:00 〜 20:00（全国駅ビル平均）21時まで営業しているため仕事帰りや新幹線・特急前の買い物に極めて利便性が高い。6F ステラダイニング（レストラン街）11:00 〜 23:00
（L.O. 22:00〜22:30）11:00 〜 22:00夜遅くまで食事が可能。ただし人気店は21時前に受付終了するケースが多いため注意。スターバックス（センター1F）7:00 〜 22:308:00 〜 21:00早朝7時からの営業は出勤前や旅行客の待合場所として絶大な支持を集めている。7F 札幌シネマフロンティア8:45 〜 24:00
（上映作品・時期により変動）9:00 〜 23:30早朝・深夜帯はステラプレイス本館が閉館しているため、専用エレベーター導線を使う必要がある。JRタワーイースト駐車場24時間営業7:00 〜 23:00深夜の上映終了後や夜間利用でも入出庫可能で、車移動の利用者にとって最も確実な選択肢。

ステラダイニング（6Fレストラン街）の営業時間とラストオーダーの注意点

北海道の絶品グルメや全国の有名料理店が並ぶ6階「ステラダイニング」の営業時間は11:00〜23:00です。ショップフロアよりも開店が1時間遅く、夜は2時間遅くまでオープンしています。

ランチのコアタイムは11:00〜15:00となっており、平日限定でお得なランチセットを提供する店舗が充実しています。ただし、ここで最も注意すべきはラストオーダー（L.O.）の時間設定です。

全館としての閉館は23:00ですが、フードのラストオーダーは多くの店舗で22:00、ドリンク類は22:15〜22:30に設定されています。さらに、「回転寿司 根室花まる」や「十勝豚丼 いっぴん」などの超人気店では、ラストオーダー以前に当日の整理券配布や発券受付が上限に達し、19時〜20時台に受付終了となる事例が日常的に発生しています。

ディナー利用の際は、23時まで営業しているからと油断せず、ピーク時（18:00〜20:00）を外すか、入店受付のタイミングを前倒しすることがスムーズな食事の鉄則です。