JR岡山駅東口から徒歩数分、居酒屋がひしめく本町エリアにおいて、連日すさまじい熱気を放ち続けているのが「新時代 岡山本町店」です。看板メニューであるパリモチ食感の揚げ鶏皮串「伝串」1本50円（税込55円）、生ビール1杯190円（税込209円）という、外食産業の常識を覆す破格の価格設定を武器に、岡山の夜の勢力図を大きく塗り替えています。

累計販売本数が2億8000万本を突破したモンスターメニュー「伝串ピラミッド」のインパクトに加え、ハイボール150円（税込165円）というコンビニ価格すら下回るドリンク展開は、学生やビジネスパーソンだけでなくファミリー層まで魅了しています。本稿では、2026年の最新現場データやリアルな利用者の生の声、混雑を回避する予約術、さらに同店が岡山駅周辺の居酒屋市場で勝ち続ける構造的要因まで、調査報道の視点で余すところなくお届けします。

• 圧倒的コスパの真実：名物「伝串」1本50円（税込55円）、生ビール190円（税込209円）で、平均客単価2,000円台前半を実現。
• 混雑対策と予約必須の現状：週末や19時〜21時は大混雑が常態化。ネット予約の活用と平日早い時間帯の入店が確実。
• リアルな評判の総括：味と安さへの満足度は極めて高い一方、大衆酒場特有の喧騒や座席ピッチへの理解が分かれ道。

【2026年最新情報】新時代 岡山本町店が岡山駅周辺の居酒屋シーンを激変させた理由

外食チェーンがしのぎを削る岡山駅東口・本町エリアにおいて、株式会社ファッズ（PHADS）が手掛ける「新時代」の上陸は、地元の飲兵衛たちに強烈なインパクトを与えました。ファッズ創業者・佐野直史氏が掲げる「本物の料理を圧倒的な安さで提供し、人々を元気にしたい」という創業精神が、そのまま店舗のオペレーションと価格破壊に体現されています。

オープン以来、客足が衰える気配は見られません。特に物価高が続く2026年の経済環境において、「旨い酒とアテを財布を気にせず心ゆくまで楽しめる日常酒場」としてのポジションを完全に確立しました。同店の出店以降、岡山駅周辺の居酒屋市場では価格競争と独自メニュー開発の波が急速に加速しています。

公式発表資料や現地取材のデータが示す通り、新時代の強みは単なるディスカウント業態ではなく、「他では真似できない特許レベルの看板商品」と「高回転を可能にするシステマチックな店舗設計」の融合にあります。その中心に君臨するのが、累計販売数2.8億本を超える伝説の揚げ鶏皮串「伝串」です。

伝串50円×生ビール190円の圧倒的コスパ！名物メニューと飲み放題の実態

新時代のメニューを開いてまず驚かされるのは、看板商品「伝串」の価格（1本税込55円）と、サッポロ生ビール黒ラベル（1杯税込209円）の値付けです。多くの居酒屋が生ビールを500円〜600円前後で提供する中、約3分の1という破格値で提供し続けています。

一度食べたら止まらない「伝串」の中毒性と製法の秘密

伝串は単なる焼き鳥や皮串ではありません。余分な脂を限界まで落とし、コラーゲンだけを凝縮させた鶏皮を波打ち状に串打ちし、表面はパリパリ、中はモチモチの絶妙な食感に揚げ上げています。味の決め手は、高麗人参を贅沢に配合した甘辛タレと、塩分ゼロの大豆由来特製スパイスです。何十本食べても塩分過多にならず、噛むほどに旨味が広がる構造が、リピート率の異常な高さを生み出しています。

名物となっているのが、注文本数に応じて美しく積み上げられる「伝串ピラミッド」です。中ピラミッド（4段・10本）、大ピラミッド（6段・21本）、新時代ピラミッド（8段・36本）とスケールアップし、卓上に届いた瞬間の歓声とSNSへの投稿率は圧倒的です。

名脇役揃いのメニュー群とテイクアウト需要

伝串以外のサイドメニューも手抜かりはありません。親鶏のコリコリとした歯ごたえと炭火の香ばしさがクセになる「どる焼き」や、濃厚なコクが広がる「伝味噌煮込み」、自家製タルタルがたっぷり乗った「面倒くさいポテトサラダ」など、酒が進む一品料理が300円〜400円台を中心に並びます。

さらに、新時代岡山本町店ではテイクアウト（持ち帰りパック）の注文も定着しています。自宅での晩酌用や友人宅への手土産として、伝串を10本、20本単位でテイクアウトする常連客の姿が日常的に見受けられます。