新宿 伊勢丹 フランス 展の開場を告げるベルが鳴ると同時に、フロア全体が立ち上る発酵バターの豊かな香りと熱気に包まれた。百貨店催事の最高峰として長年ファンを魅了し続ける本イベント。本場パリから招聘されたトップ職人たちが眼前に集結し、手際よく仕立て上げるアシェットデセールや焼き立てのクロワッサンが、訪れた人々の視線を釘付けにする。都心にいながらフランスの今をダイレクトに五感で体感できる空間だ。

三越伊勢丹ホールディングスが手がけるイベントの中でも屈指の人気を誇る新宿 伊勢丹 フランス 展は、洗練されたフランスガストロノミーの現在地を多角的かつ深掘りして提示してくれる。最新のトレンドを反映したスイーツから職人の技術が光る伝統工芸的パンまで、会場のどこを見渡しても魅力的な食体験に溢れていた。

日本初上陸ブランドと注目のMOFシェフ！2026年最新スイーツの独占情報

今年の話題の中心をさらっているのは、今回が待望の日本初上陸となるパリの新鋭ブランドだ。特に注目の的に挙がるのが、若くしてフランス最高峰の栄誉であるMOF（フランス国家最優秀職人章）を授章した新進気鋭のパティシエによるスペシャルデセールである。彼が手がけるタルトは、サクサクの生地に現地から空輸されたフレッシュな柑橘類が合わさり、一口ごとに鮮烈な酸味とまろやかなクリームの調和が口いっぱいに広がる。

現地でも入手困難とされる限定スイーツが手に入るのも、このフェアならではの醍醐味だろう。会場内特設ブースではシェフ本人が来日し、仕上げのデコレーションを目の前で披露するライブ感溢れる演出も行われている。まさにパリの最先端で繰り広げられている製菓トレンドをそのまま味わう贅沢な体験がここにある。

話題の絶品クロワッサンと名門ブーランジェリーが織りなす本場のパン文化

会場のあちこちから漂う香ばしい匂いの主は、実力派ブーランジェリーたちが仕込む焼き立てのパンだ。今回の目玉として連日行列を作っているのが、幾重にも層を重ねた話題の絶品クロワッサンである。フランス産A.O.P.発酵バターを贅沢に使用し、外側はパリッと軽やかで、内側はしっとり解けるような食感を実現。噛み締めるたびに溢れ出す芳醇なバターの旨味に、購入した来場客からも歓声が上がる。

また、フランス各地の伝統的なバゲットやカントリーブレッドも勢揃いしている。素朴でありながら噛むほどに小麦の深い味わいが広がるハード系パンは、自宅での食事をワンランク格上げしてくれる。現地と同じ製法・同じ原材料にこだわりぬいた本格派の味わいは、まさにブーランジェリーの真髄だ。